Koolhydraatarme rösti-rondjes van wortelpeterselie

Koolhydraatarm recept : rostirondjes van wortelpeterselie

 

Ingrediënten voor 1 portie

  • 200 g wortelpeterselie
  • 2 eieren
  • 50 gram achterham in dunne reepjes
  • 1 eetlepel roomkaas 
  • knoflookpoeder
  • uienpoeder
  • peper/zout

 


Extra nodig
Rasp of keukenmachine


Bereidingswijze
Rasp de wortelpeterselie en meng het met de overige ingrediënten. Maak er een aantal ballen van door het mengsel goed bij elkaar te knijpen. Druk de ballen voorzichtig plat en bak ze in een koekenpan op lage/medium temperatuur aan beide zijden goudbruin.

Tip! Voeg wat geraspte kaas aan het mengsel toe


Geschikt vanaf fase 2 van het PS. food & lifestyle programma