Ingrediënten voor 1 portie
- 1 zakje PS. Sesam lijnzaadbrood
- 40 – 50 g kipfilet (broodbeleg)
- 1 tl mayonaise
- 50 g courgette in plakken
- ¼ avocado in plakken
- ½ el olijfolie
Bereidingswijze
Bestrijk de courgetteplakken met olijfolie en gril ze in een grillpan totdat ze mooie bruine strepen hebben. Als je geen grillpan hebt kun je ze ook gewoon in een droge koekenpan bakken. Neem een snee Sesam lijnzaadbrood en verdeel de mayonaise erover. Leg de gegrilde courgette erop, daar bovenop de avocado en vervolgens de kipfilet. Dek af met de andere snee Sesam lijnzaadbrood en snijd de sandwich diagonaal doormidden.
Tip! Ook lekker als je het brood even roostert
Geschikt vanaf fase 1 van het PS. food & lifestyle programma