Deze ham-prei muffins zijn zowel warm als koud heerlijk. Lekker tijdens de lunch, maar ook primaals tussendoortje.Ingrediënten voor 6 muffins:2 eieren1 pakje gekookte ham in reepjes/stukjes1 dunne prei in halve ringetjes0,5 rode paprika in stukjes50 gram geraspte kaas25 gram roomkaaspeperzoutExtra nodig: muffinvorm en bakpapier (papieren muffinvormpjes kan ook)Bereidingswijze:Verwarm de oven voor op 180°C. Knip 6 vierkantjes uit het bakpapier van ongeveer 15 x 15 cm. Doe in ieder muffinvormpje een stukje bakpapier. Ik maak het bakpapier eerst even nat en wring het dan goed uit. Op die manier laat het papier zich veel makkelijke vormen.

Het recept voor deze pastasalade komt uit het PowerSlim Balance kookboek en is echt verrukkelijk!De salade is gemaakt met de penne van PowerSlim Balance. Deze pasta bevat 64% minder koolhydraten dan reguliere penne en is rijk aan eiwitten. Maar als je het niet erg vindt wat meer koolhydraten te eten dan kun je deze salade natuurlijk ook met (volkoren) penne maken.Ingrediënten voor 4 personen:

In het PowerSlim Balance kookboek staat een recept om zelf brood te bakken. Het stond al een tijdje op mijn lijstje om het een keer uit te proberen, maar het kwam er om een of andere reden steeds niet van....tot gisteren. Ik had nog een aantal eieren en een verpakking kwark die op moest en bedacht me dat ik daar mooi dat brood eens mee kon gaan maken. Zo gezegd zo gedaan! En het was gelukkig heel eenvoudig ;-)

Voor deze sandwich gebruikte ik een portie lijnzaadbrood van PowerSlim, maar wanneer je niet aan het PowerSlimmen bent kun je uiteraard ook (koolhydraatarm) volkorenbrood nemen.Snij de sneetjes brood schuin door zodat er driehoekjes ontstaan ...recht kan ook, maar schuin ziet er gewoon wat gezelliger uit ;-)

Aiolo

Ingrediënten:1 zakje PowerSlim Sesam lijnzaadbrood40 – 50 g kipfilet (broodbeleg)1 tl mayonaise50 g courgette in plakken¼ avocado in plakken½ el olijfolie